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一年中食べることができるタマネギ

PS — 2009-03-23T04:29:04+09:00

一年中食べることができるタマネギの旬は一体いつ？と言われても答えに窮してしまいますね。

タマネギは大きく分けて、春に種を蒔いて秋に収穫するものと（北海道）秋に蒔いて初夏に収穫するもの（佐賀・愛知・兵庫・香川・静岡）があります。

これは南北に伸びた日本列島を上手く活かした栽培によるもので、加えて、貯蔵の技術や品種改良が進んだ事により、一年中入手することが可能になったというわけです。

春になると出回る「新タマネギ」は、秋に種を蒔いたものを春に早どりしてすぐに出荷されるものですが、これを旬とするのが良いかもしれません。

新タマネギは、まだ茎が緑で瑞々しく、特有の辛みも少なく生でも甘みたっぷりです。

タマネギというと「涙」が付きものです。

また、同じネギ科の仲間（ニンニク、ニラ、ネギ、ラッキョウなど）に共通する香りがありますが、これは硫化アリルという成分によるものです。

目にしみて涙が出てイヤ！ニオイがキツイ!という事はありますが、硫化アリルはコレステロールの代謝を高めたり、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の吸収を促進して疲労回復、食欲増進、精神安定に効果をもたらす非常に体に有効な働きを持つ成分なのです。

但し、硫化アリルは加熱すると消失しますから、これらの効果を期待するなら、生で食べましょう！ということで、この時季の新タマネギは生で食べるのに持ってこいというわけなのです。

シンプルにオニオンスライスして、かつお節をかけてポン酢系のドレッシングで食べるのが一番です。

涙の解消法は、切る前にタマネギをほんの少し冷凍庫に入れてから切る、切れ味のいい包丁で切る、ゴーグルを付ける、といったところでしょうか。

目をつぶって切るのはナシですよ。って、それは無いですね。

今月初旬に広い範囲で今年初めてとなる黄砂が観測されました。黄砂は、中国大陸のゴビ砂漠やタクラマカン砂漠など黄

PS — 2008-10-22T14:40:19+09:00

今月初旬に広い範囲で今年初めてとなる黄砂が観測されました。
黄砂は、中国大陸のゴビ砂漠やタクラマカン砂漠など黄土地帯で強風により舞い上がります。

そして低気圧や偏西風に乗って遠く日本まで飛来し、空が黄色く霞んでみえる現象です。
この現象は「春霞(はるかすみ)」とも呼ばれています。

春先の季節を表す季語になるなど、古くから風情のある捉え方もされていたようです。

しかし空が霞んでいるだけなら良いのですが、実際には飛来してきた砂塵(さじん)が降り注ぎ、様々な弊害をもたらしています。

屋外に干している洗濯物や車、建物等が汚れたり、植物、農作物の生育不良などの原因となったりします。

さらに細かい砂塵の粒子を吸い込む事で花粉症や気管支・アレルギー疾患の症状を悪化させるなど、健康被害の恐れもあります。

黄砂が出た時には、マスクやゴーグル等の防御態勢を取るのが得策です。

黄砂は3～5月辺りまで飛来してくることが多くなるのでしっかりと対策を立てて、この時期を乗り切りましょう。

家を食い荒らす害虫として名高い「シロアリ」

PS — 2008-08-17T23:15:49+09:00

家を食い荒らす害虫として名高い「シロアリ」。その風貌からも名前からも、あのアリの仲間なのかと思いきや、実はアリとは全く違う昆虫なんだそうです。
じゃあなんの仲間かというと…シロアリが属しているのはなんと「ゴキブリ目」。家にとってはやっかいもののレッテルをここでも貼られているようです。
ちなみに、アリとシロアリ、なんとなくシロアリの方が強そうですが、実はシロアリにとってアリは天敵。シロアリを主たる獲物としているアリも存在しているんだそうですよ。虫の社会も複雑です。

ゴキブリの黒光りに思わず震えるピスでした(´3`)～♪

サイダー"と言えば、炭酸水を甘くした飲み物のことですが、私たちの言う"サイダー"とは、実は日本独自のも

PS — 2007-12-12T17:44:39+09:00

(´3`)シュワっと。

"サイダー"と言えば、炭酸水を甘くした飲み物のことですが、私たちの言う"サイダー"とは、実は日本独自のも
のなんだそう。

本来、サイダーとは、りんご果汁を発酵させて作ったお酒のこと。
これが炭酸飲料に変わったのは、明治時代に発売された"シャンペンサイダー"という飲料が元なんだとか。

炭酸水にりんご味をつけただけだったらしいですが、これが大ヒットして、サイダー=炭酸飲料という認識が広ま
ったんだそうですよ。

ちなみに日本サイダーの発祥の地は兵庫県の有馬温泉だとの説が。
温泉上がりの一杯、おいしそうです。

温泉もしばらくご無沙汰のPSでした(´3`)～

ぽつぽつ見かけるようになった「ヒガンバナ」。

PS — 2007-12-12T17:43:32+09:00

(´3`)ヒガン。

ぽつぽつ見かけるようになった「ヒガンバナ」。
毒があることから、ちょっと敬遠されがちな花です。

漢字で書くと"彼岸花"ですが、この名前、由来には諸説あるようで。
その中のひとつ。
「この花を食べたら"彼岸"(あの世)しかない」という説。
さすがに食べ物に困っても手は出したくありませんね。

ちなみにこの花、たくさんの異名を持っているようです
が死人花、幽霊花、狐花、地獄花など、どれも気の毒な名前ばかり。
暇つぶし的には妖艶な感じがお気に入りなんですけどね。

どの季節より秋が一番のPSでした(´3`)～

「秋の空」秋らしさの1つに、「空」の様子が挙げられます。

PS — 2007-12-12T17:42:27+09:00

「秋の空」

秋らしさの1つに、「空」の様子が挙げられます。

「日本晴れ」「秋晴れ」「天高く馬肥ゆる秋」などと言いますが、秋の空は何故かとても高く、広く感じられて
気持ちがいいですね。

春と同様に、秋は、大陸から交互にやって来る移動性の低気圧と高気圧が通過する影響で、天気は周期的に変わるようになります。

この時季の晴れの日は、湿度が低くなります。

そのため、空気中に含まれるチリや埃などの不純物が、雨に流された後は、空気が澄み切って視界が良くなり、空が高く感じられるのでしょう。

さて、清々しい青空ですが、空には雲がつきものです。

青い空に、白い雲が美しく映えて見えるおかげで、より空が高いと感じられるのかもしれません。

秋の空には、特徴的な雲が見られます。

その様子を喩えて、「うろこ雲（魚の鱗）」「いわし雲（鰯の群れ）」「さば雲（鯖の体の斑紋）」と呼ばれています。

これらは喩えの通り、細かいピースの雲の集合体で、正式名称は巻積雲（けんせきうん）と言います。

巻積雲は、空の高い位置（5～13km）に現れる上層雲に属しています。

また、巻積雲とよく似た高積雲という雲がありますが、これは巻積雲よりも低い中層雲（2～7km）です。

高積雲を構成する雲のパーツは、大きく厚いため、俗に「ひつじ雲」と呼ばれています。

これらの雲ができるのは、低気圧が近づきつつある上空に湿った空気が入ってくるためです。

そのため、これらの雲は、この後、天気が下り坂になる前兆であると言われています。

魚としては珍しい形をしているマンボウ。

PS — 2007-12-12T17:40:30+09:00

(´3`)マンボ!

魚としては珍しい形をしているマンボウ。
水族館でみるその姿も、ユラユラと漂っているだけでボーっとしているように見えますが、実はとんでもない実
力を秘めているとか。

何でも彼ら、実は水面からビョーンとジャンプしちゃうんだそうです。
ジャンプといっても、彼らの体重は2トン級。
そのパワーはかなりのものです。
勢いよく飛ぶことで、体についた寄生虫などを振り払っていると言われているんだそうですよ。

ちなみにマンボウ、食べるとおいしいんだそうです。
勇気は要りますが。

ウーッマンボウ!の曲名が気になるPSでした(´3`)～

「関東」と「首都圏」。どちらも東京都を含む周辺地域を指す呼び名ですが、実はこれ、厳密に言うとエリアが多少違っているようなんです。

PS — 2007-12-12T17:39:31+09:00

関東<首都圏。

「関東」と「首都圏」。
どちらも東京都を含む周辺地域を指す呼び名ですが、実はこれ、厳密に言うとエリアが多少違っているようなんです。

まず、関東。
一般的には、東京都、千葉県、神奈川県、栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県の6都県を指す時はこちら。

そして、首都圏はというと、関東の6都県に山梨県を加えたもの。
こっちは「首都圏整備法施行令」でしっかりと明記されているそう。

響きだけだと、首都圏の方がエリアが小さそうですがそうじゃないんですね。

山梨のほうとうが大好きなPSでした(´3`)～

そろそろとんぼの姿が見られるようになってきました。

PS — 2007-12-12T17:38:00+09:00

(´3`)ドラゴンフライ。

そろそろとんぼの姿が見られるようになってきました。
暑さもそろそろおしまいでしょうか。

このとんぼ、実は日本では昔から縁起物とされているんだそう。
何でもとんぼは前にしか進めないらしく、後ろに下がれない→「決して退却しない」ということで、"勝ち虫"と
して武士に好まれていたんだとか。

その一方、よーろっぱに行くと嫌われてしまう彼ら。
とんぼの尻尾が蛇のように見えることから「魔女の針」とも呼ばれ、不吉な虫として敬遠されているようですよ
。
言い伝えによると、その"魔女の針"で口を縫われちゃうらしいです。

確かに、よく見ると怖い顔ではありますが。

昆虫類はどうも苦手なPSでした(´3`)～

時間を楽しく教えてくれる「ハト時計」。

PS — 2007-12-12T17:36:46+09:00

(´3`)カッコー。。。

時間を楽しく教えてくれる「ハト時計」。
このハト時計が作られたのは18世紀頃のドイツだそうですが、そもそも時計に収まっていたのはハトではなくカ
ッコウなんだって。

毎時「カッコー、カッコー」と知らせてくれるわけなんですが、これを日本で広めるにはちょっと問題が。

日本ではカッコウを別名で閑古鳥とも呼び、商店などでは非常に縁起が悪い。
これに一時間ごとに威勢よく鳴かれたのでは堪らない、ということでカッコウをハトに変更したものが出回るよ
うになったんだそうですよ。

確かに「カッコー」と鳴くハト時計を昔どこかで見たような気もします。

自宅には目覚まし時計が3つあるPSでした(´3`)～