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(´3`)ウニはチョット。。。

高級食材のひとつ「ウニ」。
あのとろける感じがたまらないという方も多いのではないでしょうか。

実はこのウニ、漢字の表記が2種類あるんです。
「雲丹」と「海胆」。

よく見るのは"雲丹"の方ですが、こちらは加工したものを指す時に使うんだそう。
生のものは"海胆"らしいです。

つまり"海胆"が"雲丹"になるというわけ。
雲丹の方がなんだか高級そうな感じがしますけどね。

ウニは食わず嫌いのPSでした(´3`)~♪
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